我院段蕊教授领衔的“水产胶原蛋白关键技术研究及产业化应用”项目荣获全国商业科技进步奖一等奖。这是我院第一次荣获该奖项一等奖。

段蕊教授团队完成的“水产胶原蛋白关键技术研究及产业化应用”项目以水产加工副产物为研究对象，突破原有大分子胶原蛋白提取工艺，基于用途的差异性，多种方法相结合，提取成本降低了50%以上，内毒素含量降低50%。国际上首次证实了季节对水产胶原蛋白样品热稳定性的影响，建立了天狼星红染色法测定胶原蛋白变性温度的新方法，创新性的提出了酶法胶原蛋白完整性的鉴定方法，并在国家标准中应用。基于基础技术，开发出深海鳕鱼胶原蛋白粉、保健品类胶原蛋白粉、海洋鱼低聚胶原蛋白肽、胶原蛋白酸牛奶、胶原蛋白复合肽解酒饮料等胶原蛋白系列产品，极大地丰富了水产胶原蛋白的产品种类，并将胶原蛋白应用于面膜等日化类产品。项目成果的应用单位新增利润达12114.91万元，有效提高了水产加工副产物的综合利用率与附加值，促进了水产胶原蛋白产业的发展。

据悉，全国商业科技进步奖是经科技部、国家科学技术奖励工作办公室批准设立、具有推荐国家科学技术奖资格的奖项，旨在表彰在全国商业行业科学研究、技术创新、成果推广、高新技术产业化中做出突出贡献的单位和个人，以此推动商业行业科技进步。我院在中国商业联合会科学技术奖上的突破，充分显示了学院科学研究及科研成果转化上的实力和取得的进步，有力地支撑了学科和专业发展。