5月12日下午,中国海洋大学张文兵教授应邀,在海洋楼会议室作题为《鲍营养与饲料的研究进展》的学术报告,海洋科学与水产学院院长董志国教授主持报告会,学院教师、研究生和本科生50余人参会。
张文兵教授报告指出,鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪的海产品,我国主要通过工厂化和筏式养殖。天然饵料存在产量不稳定等问题,配合饲料成为解决方案。团队从营养需求和高温应对两方面展开研究,发现高温会影响鲍鱼的代谢,筛选出多种细胞保护机制,并验证了白藜芦醇对Hippo信号通路的调节作用。此外,精氨酸通过调控mTOR与GCN2通路影响鲍鱼的生长。
报告结束后,张文兵教授与师生深入探讨了配合饲料对鲍鱼品质的影响、Hippo信号通路中Hippo蛋白与YAP的关系、高温应激对二者的具体影响、选用玉米淀粉作为饲料黏合剂的原因、饲料中羟脯氨酸的来源及其在鲍鱼中的含量,以及如何筛选出白藜芦醇在高温应激条件下对Hippo信号通路的调节作用等问题。
张文兵教授的精彩分享直面行业热点难点,开拓了师生们的研究思路和学术视野,与会师生表示受益匪浅。
